Plat typique Alsacien.

Nbre de personnes: 4 personnes, portions généreuses.
Ustensiles: 1 wok électrique ou une grande poele, un plat pour four haut.

Ingrédients: 1 kg d'oignons émincés surgelés,
800 grs de lardons fumés ou de lard frais coupé en lardons
9 grosses pommes de terre
Crème fraiche épaisse (20cl au moins)
500 grs de Munster Géromé
Sel, poivre, cumin.
1 verre de vin blanc

Faire revenir ensemble lardons et oignons. Attention, les oignons ne doivent pas colorer.
Reservez les dans un récipient.
Coupez les pommes de terre non cuites, en lamelles fines.
Disposez dans le plat, tour à tour, une couche du mélange .
lardons/oignons et 2 couches de pommes de terre.
Salez, poivrez 1 fois sur deux les pommes de terre.
Terminez par une couche de pomme de terre.
Coupez en lamelles grossières le munster, et disposez-les en les chevauchant bien serrées.
Mouiller le plat avec le vin blanc. Mettez la moitié du verre, c'est suffisant.
Ajoutez la crème fraiche sur la moitié du munster.
Enfournez à 180° pendant 2 heures. Ces données sont en fonction de votre four.
Vous devez obtenir un plat recouvert de munster doré et croustillant.

A servir avec: Salade d'endive sauce roquefort, et cerneaux de noix.
Riesling.

hum miam merci pour cette recette

Il y en aura d'autres, c'est promis!
Vous me direz, si vous faites le plat, si vos convives ont aimé?

hummm ca m a l air bien bon!
ca ne ressemblerait pas a une tartiflette?

merci esperance de cette recette!

C'est le m^me type de plat, en effet!
Mais le munster donne un super gout!

merci